La sphère ORL peut être le lieu de nombreuses manifestations pathologiques, parmi lesquelles infections et allergies sont fréquemment en cause, et du reste souvent associées.
Pour ce qui est de la pathologie infectieuse, une mauvaise alimentation s’accompagne habituellement d’une baisse de l’immunité. Nous mettrons de notre côté les meilleures chances de résistance par l’adoption d’une bonne hygiène de vie : alimentation équilibrée et bio, associée à une activité physique pas forcément intense, mais régulière et d’endurance.
Les allergies sont hélas de plus en plus nombreuses, entraînant rhino-pharyngites à répétition et rhinites allergiques, éventuellement associées à de l’asthme.
Chez l’enfant, les aliments les plus fréquemment en cause sont l’œuf, l’arachide, le lait, les poissons, les crustacés, les mollusques, la noix, les légumineuses (dont le soja), le kiwi.
Chez l’adulte, sont retrouvés l’avocat, la banane, le kiwi, la châtaigne, les fruits, les ombellifères (céleri, fenouil, carottes, coriandre, persil), les graines oléagineuses. Des tests cutanés sont nécessaires pour préciser les aliments responsables, dont l’éviction est le seul traitement logique, mais pas toujours facile à réaliser.
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